素朴な味 塩おにぎり
これぞぬちまーすの楽しみ方の基本！炊き立てのご飯とぬちまーすで作るおにぎり。
今回はちょっとアレンジしてゴマの風味をプラス！
| 炊きたてのご飯 | 適量 |
|---|---|
| ぬちまーす | 適量 |
| ゴマ油 | 適量 |
| 白ゴマやのりなど | 適量 |
作り方
1．お米をにぎる時に、手のひらにぬちまーすとごま油をぬって握れば出来上がり！
きゅうりのナムル
手軽にできて1品プラスできるキュウリのさっぱりナムル。
キュウリを炒めるって新鮮？？炒めるとたっぷり食べられます。
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 1cm位 |
| すりごま（白） | 小さじ1 |
| ぬちまーす | 小さじ1／2弱 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
1．きゅうりはピーラーで全て皮をむいて3等分にし、それを縦に薄くスライスする。
2．フライパンにごま油、おろしにんにく、きゅうりを入れて、しんなりするまで炒め、ぬちまーすとすりごまを加える。
3．お皿に盛りつけて、仕上げにブラックペッパーをふりかける。
豚肉の塩ダレしょうが焼き
人気のメニュー豚のしょうが焼きを塩ダレ風にアレンジ。
あっという間にできるスピードメニューですが、ご飯に良く合う食卓の主役です。
| 豚肉の切り落とし | 200g | |
|---|---|---|
| 生姜のすりおろし | 一片分 | (A) |
| ぬちまーす | 小さじ1／2程度 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| にんにくのみじん切り | 1片 | |
| 玉ねぎスライス | 1／2個 | |
| ごま油 | 適量 | |
| キャベツの千切り | 適量 |
作り方
1．豚肉に(A)で下味をつける。
2．玉ねぎのスライスをごま油でいため、(1)を加えてさらに炒める。
3．千切りキャベツの上に盛りつけ、仕上げにこしょうをふりかける。
塩バター肉じゃが
家庭料理の定番肉じゃがをぬちまーすとバターでアレンジ。
ぬちまーすがお肉と野菜の旨味を引き出してくれます。
さらに、残ったスープも美味しく使えて一石二鳥のお料理です。
| じゃがいも | 2～3個 | (A) |
|---|---|---|
| 豚こま | 150g | |
| 人参 | 1／2本 | |
| 玉ねぎ | 1／2個 | |
| 酒 | 大さじ2 | (B) |
| ぬちまーす | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 和風だし汁 | 2カップ | |
| バター | 10g | |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
1．(A)を炒めてだし汁を入れて煮る。
2．じゃがいもがやわらかくなったら、(B)を加え、5分煮てバターをいれ、火を消し蓋をして5分置く。
この時バターはかきまぜないこと。
3．お皿に盛り、ブラックペッパーをふりかける。
アレンジ 残ったスープは、牛乳とご飯を加えてスープリゾット風にして楽しむこともできます。
